Ort im Weimarer Land → http://www.blankenhain.de

- soll SCHILLERs Lieblingskuchen gewesen sein

200g Mehl
200g Zucker
6 Eier
150g Mandeln
500g Süßkirschen
1 Teelöffel Zimt

Zucker und Eigelb schaumig rühren, mit den geriebenen Mandeln, dem gesiebten Mehl und Zimt vermischen, das zu steifem SCHNEE geschlagene Eiklar vorsichtig unterziehen und erst dann die entsteinten Kirschen unterheben. In eine gebutterte Springform füllen und bei mittlerer Hitze backen.