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+++ kueche [2019/07/28 16:15] – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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 ===== Magdeburger Küche =====
-  * **Bötel** mit Sauerkohl, Klump, Lehm und Stroh (Erbsbrei)
+==== Bötel mit Sauerkohl, Klump, Lehm und Stroh (Erbsbrei) ====
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-  * **Himmel und Erde**
+====   Himmel und Erde ====
 kg Kartoffeln\\
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-  * **Pottsuse**
+==== Pottsuse ====
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-* Bräjenwurscht
+==== Bräjenwurscht ====
 Pfund mageres Schweinefleisch, 1 Pfund Speck \\
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 Alles kleinhacken und vermengen. In Brühe eingeweichtes Weißbrot (100 g) mit 5 Eidottern mischen, angebratenen Zwiebeln (gute 1,5 bis 2 Pfund), Salz und Pfeffer dazu geben. In Därme abfüllen und auf dem Rost braten, kochen oder räuchern.
-  * Arme Ritter
+====   Arme Ritter ====
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-* Schmalzkuchen
+==== Schmalzkuchen ====
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-  * **Braunkohl** mit Kaßler (Bräjenwürschte)
+====   Braunkohl mit Kaßler (Bräjenwürschte) ====
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 Den Braunkohl waschen, kleinhacken und einmal aufkochen. Zwiebeln, Bauch oder Nacken kleinschneiden und mit Schmalz anbraten. Alles mit dem Braunkohl 40 min. auf kleiner Flamme kochen. Birnen waschen, vierteln und die letzten 10 min. mitkochen. Haferflocken können bei Bedarf zum Binden des Braunkohls verwendet werden. Dazu Brägenwürstchen oder gekochte Kaßlerscheiben reichen. Guten Appetit.
-  * Magdeburger Sister
+====  Magdeburger Sister ====
 g Mehl\\
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-  * Jehacktesstippe
+====   Jehacktesstippe ====